Π.Π.Γ προετοιμασία Α΄γυμνασίου

Κατά την εξουδετέρωση οξέος από βάση (ή αντίστροφα) δημιουργούνται νέες χημικές ουσίες, τα άλατα.

Ένα από τα άλατα που χρησιμοποιούμε καθημερινά είναι το μαγειρικό αλάτι (χλωριούχο νάτριο NaCl). Άλατα είναι επίσης το μάρμαρο, η κιμωλία, ο γύψος, το κέλυφος των αβγών.  Οι σταλακτίτες και οι σταλαγμίτες στα σπήλαια δημιουργούνται από τα άλατα στο νερό που στάζει. 

Ιδιότητες των βάσεων

• Κάθε βάση είναι χημική ένωση
• Έχουν καυστική γεύση και σαπωνοειδή αφή.
• Αλλάζουν το χρώμα των δεικτών. Για παράδειγμα, διάλυμα βάσης αλλάζει το κυανό χρώμα του βάμματος του ηλιοτροπίου σε μενεξεδί. 
• Οι βάσεις αντιδρούν με οξέα και σχηματίζονται άλατα (εξουδετέρωση). 
• Βάσεις είναι το υδροξείδιο του ασβεστίου οξύ που βρίσκεται στο ασβεστόνερο, το υδροξείδιο του αργιλίου  που βρίσκεται στα αντιόξινα χάπια,  η αμμωνία  (ΝΗ₃) που χρησιμοποιούμε στα τραύματα, η μαγειρική σόδα ....
• Διαλύουν τα λίπη, για το λόγο αυτό χρησιμοποιούνται ως καθαριστικά
• Τα Διαλύματα των βάσεων είναι καλοί αγωγοί του ηλεκτρισμού.

Όταν αναμειγνύεται ένα οξύ με μία βάση, προκαλείται χημική αντίδραση, που ονομάζεται εξουδετέρωση. Σ' αυτήν δημιουργούνται νέες χημικές ουσίες, τα άλατα και παράγεται νερό. 

Δείτε ένα βίντεο ...

Ιδιότητες των οξέων

• Κάθε οξύ είναι χημική ένωση
• Έχουν ξινή γεύση (λεμόνι, ξίδι).
• Αλλάζουν το χρώμα των δεικτών. Για παράδειγμα, διάλυμα οξέος αλλάζει το κυανό χρώμα του βάμματος του ηλιοτροπίου σε κόκκινο. 
• Τα οξέα αντιδρούν με βάσεις και σχηματίζονται άλατα (εξουδετέρωση). 
• Οξέα είναι το κιτρικό οξύ που βρίσκεται στα λεμόνια, το οξικό οξύ που βρίσκεται στο ξίδι, το υδροχλωρικό οξύ (HCl) που βρίσκεται στο γαστρικό υγρό του στομαχιού, το ανθρακικό οξύ που βρίσκεται στα αεριούχα ποτα και στην όξινη βροχή, το μυρμηκικό οξύ με το οποίο προκαλούν τον κνησμό τα μερμήγκια κι οι τσουκνίδες, το ακετυλοσαλικυλικό οξύ στην ασπιρίνη....
• Διαλύουν τα άλατα, για το λόγο αυτό χρησιμοποιούνται ως καθαριστικά.
• Τα Διαλύματα των οξέων είναι καλοί αγωγοί του ηλεκτρισμού.